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准备好食材
准备姜丝5g、葱段5g
起锅烧油，倒入食用油5ml
将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟
再加入葱段、姜丝，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分钟
在加入盐2g，白胡椒粉2g，搅拌均匀
装盘中，出锅食用
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★鱼头汤
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