土豆不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，土豆有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。还可以预防中风、减肥、养胃、降血压、通便。
准备材料，提前煎好鱼块
土豆去皮，切滚刀块，韭菜切段，再准备些姜末
把土豆焯水3分钟，捞出
热锅入油，加入姜末爆香
加入咖喱块，爆出香味
加入土豆、盐和适量清水，盖上盖，煮10分钟左右（我用的是中小火）
加入鱼块和韭菜，煮2分钟左右便可
大功告成，可以开吃了
非常简单的一道菜
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