茄子：清热、活血、消肿
先把茄子去皮，切成条状
葱切段，辣椒切碎，蒜头拍散，备用
炒锅倒些油，待热，把茄子剪成金黄色即可
现在可以调调料，倒点酱油，少许鸡精，一小勺糖，一勺生粉，倒点水，搅拌均匀，备用
煎好茄子，尽量挤干油，茄子本身很吸油哦！
将葱，蒜头爆炒下香味
将茄子倒进翻炒几下，把刚调的调料倒进翻炒下就可以了，也可以直接装砂锅煲焖会哦
最后装沙锅煲里就能上桌啦
不知道大家喜不喜欢，虽然不是很正宗，但起码也可以换换口味哦，比较重口味哦！
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