今天解锁鸡蛋的花式新吃法－灵魂炒蛋，真的是没点实力，都不敢叫这名，做法简单，好吃下饭。
3个鸡蛋打入碗中
加盐 料酒 清水打散搅匀
来调灵魂料汁-将适量盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、辣椒粉、淀粉、清水一起放入一个碗中
搅拌均匀
锅中放油，油热后倒入蛋液
待蛋液凝固后，用勺轻轻往上推，让没有凝固的蛋液继续受热凝固，来回反复几次，待所有蛋液都凝固，然后炒散
最后将灵魂料汁倒入鸡蛋中，大火翻炒，收干汤汁，就可以盛出装盘了
香辣下饭的灵魂炒蛋就完成了
配料的分量根据鸡蛋数量多少，进行增减;鸡蛋里加少许水会让鸡蛋更嫩;炒蛋的时候要中小火不要炒糊了
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