家人都比较爱吃回锅肉，不肥不瘦，又好下饭
青红椒洗干净
蒜苗切段
蒜苗叶切段放一边
辣椒切斜块
把五花肉提前煮好，然后五花肉切薄片
配料小葱头，蒜，姜，花椒
冷锅烧菜籽油，菜籽油烧到冒烟
放入五花肉中火煸炒
加入老抽，白糖少许
加入葱姜蒜等，豆瓣酱
一勺豆鼓
翻炒片刻，放入蒜头，青红辣椒
大火炒一分钟，放入蒜苗叶
翻炒蒜苗断生即可
调入鸡精
差不多可以了
出锅
老抽和豆瓣酱，豆鼓都有盐，所以不需要放盐了，老抽不小心倒多了，所以颜色比较深。蒜苗放下去翻炒几下就可以了，不然炒太软了不好吃
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