南方依然25摄氏度以上高温，北方已是白雪皑皑，今年的北方，似乎比往年还提早入冬，虽还是初冬，夜晚的最低温度已然是零下10摄氏度。在这冻手冻脚的寒夜，没有什么食物比一锅热腾腾的涮锅还要合适了。 熬一锅猪骨汤，加入家乐浓汤宝，浓香四溢，给各种食材增色不少。
排骨选排骨头，焯水后用油煎两面金黄，高压锅热水，上汽后15分钟。待自然冷却后连汤带骨头一起倒进火锅里
待再次开锅，放入红枣，枸杞，姜，大葱，家乐浓汤宝，慢慢熬制出浓香的汤底
把涮锅需要的食材准备下，香菇表面切花刀，豆皮洗干净卷起来
汤底越来越浓，颜色奶白时，下入香菇，草菇。根据口味适当加入一点点盐。因为浓汤宝已有味道。所以，盐少放。差不多就可以开始准备涮锅了
排骨不要选肋排，要选排骨头，焯水后一定要油煎一下，而且一定要加热水，这两个条件可以让汤奶白。加入家乐浓汤宝后的汤底味道特别美妙。猪骨的浓香特别足。涮锅的食材可以根据自己喜好添加
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