现在市面上开始有苋菜销售了，好像比往年来得早些，特别喜欢苋菜煮好后的颜色，艳丽妖娆，雪白的蒜头染成了紫红色，夺人眼目。宛如少女害羞时脸上的一抹胭脂红，美丽极了~儿时的我最爱吃的一道素菜，不为别的，只为那娇艳的颜色。
食材：苋菜、蒜头
苋菜摘洗干净，沥干水
蒜头去皮，拍碎
热锅，放适量油，下蒜碎爆香
倒入苋菜保持大火翻炒，炒的过程中在锅边加入少许清水，目的是让菜熟的更快，叶子不会糊底
炒至苋菜发软，调入蚝油
调入盐，翻炒均匀即可
蔬菜保持大火翻炒，不可久煮，一气呵成就能色泽漂亮，口感爽嫩。蒜末不能少~
【相关文章】
★蒜炒苋菜
本文地址：https://beiduoli.com/meishi/118937.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
