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葱花10克、蒜末5克、姜末7克，青红椒各10克切末
排骨400克、盐2克、花雕酒6克，搅拌均匀
淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀腌制20分钟
食用油500ML，油温烧至七成热，放入排骨，中火炸至金黄
食用油3ML，倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末，大火爆香
倒入排骨翻炒均匀，倒入椒盐4克，葱花
翻炒均匀即可出锅
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