青蒜洗净切段
带鱼去头尾，去肚，洗净切段
放盐，烤肉料，鲜抽，搅拌入味
放适量面粉搅拌均匀
锅里放400克油，7分热，放下带鱼炸
两面炸透
捞出控油
锅里油倒出，留底油，放下青蒜根部煸出香味
放下带鱼
加些料酒，闷煮1分钟
加入青蒜叶子部分
加些盐，鸡精，煸匀即可
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