茄子洗净去蒂 切成细条 辣椒切成细丝 肉切成丝 大蒜拍松切碎备用
热锅入油翻炒肉丝至变色
倒入大蒜末加入适量酱油一起翻炒出蒜香味
倒入准备好的茄子和辣椒丝一起翻炒
翻炒一会至茄子变软点缀些香菜出锅就可以了
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