老妈住院出院了，为了保持住血压，给买了些韭菜、豆芽、白菜、西葫芦这些素菜送过去，她们说吃不了拿回些，晚上素炒韭菜豆芽。
豆芽洗净控水
韭菜洗净切段
葱切碎
韭菜豆芽、葱花、十三香都放到盘子里备好
锅内油烧热
下入韭菜豆芽迅速翻炒，放盐和鸡精，迅速关火
装盘
韭菜豆芽葱花十三香，最好连盐都放到一起，入锅翻炒，这样可以减少菜在锅内的时间，不然很容易炒过头，我今天这个油烧的太热了，韭菜入锅就蔫了
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★素炒韭黄
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