就想放纵一次，吃一次油炸食品！外面买来的鸡米花用油总是不好，自己做安全卫生，关键是好吃啊。
鸡胸洗干净，去掉筋膜
切成丁
放到碗里
加盐、腌料、料酒、蚝油
搅拌均匀之后盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2小时
鸡蛋打散，准备好炸鸡粉和面包糠，再准备一个空盘子，腌制好的鸡肉先在蛋液中滚一下，粘上蛋液，再放到炸鸡粉中，沾满炸鸡粉，再在蛋液里滚一下，最后裹上面包糠……
炒锅里倒入适量的食用油
中小火，油热之后放入鸡米花炸制。颜色金黄即可
炸好之后吸一吸油，根据个人喜好放黑胡椒或者番茄酱都好了
如果你是个急性子，干脆把鸡蛋跟炸鸡粉混合一下……影响不大
油温不能过高，不然容易糊
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