无
葱5克切圈，姜片5克
猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，搅拌均匀
加入盐2克，搅拌均匀
加入面包糠20克，搅拌均匀
汆成肉丸
锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒
锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄
食用油500ML，油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起
食用油3ML，加入八角1个，姜片，葱，大火爆香
倒入鹌鹑蛋、肉丸、生抽10克、白砂糖3克，翻炒均匀
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