饭店的菜花炒肉总是那么好吃，原因是他们在炒菜花的时候是要过油的，而我们家庭版的做法就是在炒菜花的时候千万别加水就可以。
猪肉切成片，加入盐，生抽，食用油搅拌均匀，腌制备用
菜花用剪刀剪成小块备用
热锅冷油倒入腌制好的猪肉，翻炒至断生变色，盛出备用
热锅热油倒入蒜片爆香，倒入红萝卜翻炒均匀
倒入菜花，翻炒均匀，菜花明显变小
加入盐，五香粉，鸡精调味，翻炒均匀
倒入刚才炒好的肉片
翻炒均匀即可出锅食用
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