在夏天的话我喜欢五花肉做粉蒸肉吃，这样吃起来不油腻，关不上火。如果是烤制，煎制在天热吃，那是挺上火的，大量油脂溢出看着都能发胖呢！所有我家在夏天最爱粉蒸肉了，不加一滴水，蒸着吃最美味了，米粉吸收了五花肉油脂变油亮亮的，味道好极了！
首先把五花肉洗净，不去皮，切均匀厚度的片状放入碗中
把料酒，生抽倒入，姜蒜末也放入用筷子混合均匀
再分别倒入黄豆酱和豆瓣酱用筷子混合均匀，腌制10分钟
接着倒入蒸米粉，每一块肉都要裹上米粉备用
南瓜去皮去籽，切块裹上少许米粉，铺入容器底部
把裹好的米粉的五花肉，一片片依次铺在南瓜上
把食材容器放入蒸锅上，蒸制时间是：1小时
期间给蒸锅的水箱添加几次水，以防蒸干，必须纯净水这样食物更美味
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