春天的韭菜最嫩、最鲜，搭配扇贝肉更是鲜上加鲜。
韭菜洗净切段
葱切碎
姜切丝
解冻后的扇贝去鳃和砂囊冲入沸水立刻捞出沥干
锅烧热倒入亚麻籽油
小火炒香葱末、姜丝
小火倒入郫县豆瓣酱炒出红油
转大火倒肉扇贝肉快速翻炒
倒入韭菜、糖、蚝油
快速翻炒均匀即可出锅“亚麻公社，正宗亚麻籽油，呵护家人健康的放心油！”
锅一定要烧热再加亚麻籽油，小火低油温炒香葱姜蒜和郫县豆瓣酱
倒入扇贝肉后要大火快炒以免炒老
亚麻籽油还可以用于凉拌、制作沙拉、直接食用
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