今天买了一块卤水豆腐，最初还打算做葱烧豆腐，虽说是百吃不厌，我还是想换种新吃法。 上网查看到糖醋豆腐这个菜名，我就决定制作它了，喜欢酸甜的味道，儿子也特别爱吃糖醋的菜肴，制作方法非常简单，咱就开始照方抓药啦。 正好家里有青椒，配上一个青椒，不仅增加了色彩，也使酸甜的口味中透着青椒的清香味道，很不错哈。
将豆腐清洗干净
切成三角块备用
青椒切块备用
将调料汁的材料准备好
番茄酱挤入碗内，再倒入醋
将两者调和好
加入白糖
搅拌均匀即为料汁
锅中倒入适量的油
三分热时将豆腐块放入煎制
当一面焦黄后翻面煎制另一面，直到两面都变黄为止，将豆腐块盛出
锅中留少许油，放入葱花爆香
倒入青椒块
翻炒稍稍变色
倒入豆腐块
将调好的蕃茄糖醋汁倒入
好喜欢呀，多多的蕃茄糖醋汁
快速翻炒至酱汁均匀的包裹在豆腐上，即可出锅啦。
调配酱汁时，依据个人喜好调整调料的用量
放入酱汁后快速翻炒即可
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