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只需一根线切出来的皮蛋不仅美观还快捷
皮蛋用线切开，摆放到盘中
豆腐切小块，焯水去除豆腥味，摆到皮蛋中间
碗中放蒜末、香菜、小米辣、香葱、1勺香醋、1勺生抽、1勺白糖、少许盐、适量辣椒油，搅拌均匀
将调好的调味料，撒在皮蛋豆腐上即可
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★凉拌皮蛋
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