凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
准备黄瓜，洗净
黄瓜切去头尾，切成薄片，加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时
腌制好的黄瓜挤出水分，加入一勺耗油一勺鲜贝露一勺鱼露半勺米醋半勺麻油半勺老干妈一茶勺白糖，加入一个小米椒
搅拌均匀，撒上葱花即可
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