鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。 主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉
调鱼香酱汁
锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色
加入鱼香汁，配菜大火翻炒
装盘出锅
【相关文章】
本文地址：https://beiduoli.com/meishi/111841.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
